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蛋卷會粘在蛋卷機上怎么辦

發表日期:2017-09-05 10:11 文章編輯:123456 瀏覽次數:
蛋卷能夠粘在蛋卷機上有多種原因。1.模具不光滑,需要拋光;2.模具上要涂一層食用油,涂油還不能太多,涂油后轉一圈就要注漿,否則油會在模具上結膠,就難脫模;3、面漿中加入食用油太少;4、沒烤熟,機器轉快了,表面不熟或火太大,內生外熟。
商用全自動蛋卷機
全自動蛋卷機怎么從根本上解決會粘呢
         1.自動蛋卷機 機器采用加厚不銹鋼鋼板制作,上下為加厚鑄鐵模板(克服了鋁制蛋卷機 不 耐高溫,易損壞的弱點),進口加熱管裝置,耐熱程度佳,大限度的增強了 耐用程度,內部加熱管布局合理,蛋卷受熱均勻,色澤鮮艷。安裝可調節控溫 裝置,控溫范圍170~175,在制作過程中,升溫、降溫、 控制溫度更加準確, 保障了產品的上乘質量。安全性能好,耐高溫,可保障持續制作產品,使用效 率高,是目 前國內市場制作優質蛋卷的 理想設備使用說明生產時將電源接通,預熱15分鐘,沾取少量食用油將上、下壓模板檫拭干凈,鏈接漿泵自動注糊,循環一周后即可取出,另外還配有自動卷筒機,工作效率高?。?!

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